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Hasta hace pocos años , la familia MANSAN fabricaba sólo una pequeña cantidad de este Tamari de excepcional calidad àra uso propio y ciertas familias japonesas, consevando hoy y con la mayor pureza la tradición artesana de más de 500 años de elaboración.

La calidad de este producto, su extraordinario sabor y aroma son fruto no sólo de los ingredientes empleados, sino también del esmerado y amoroso proceso de fabricación aplicado y que caracterizó siempre a la familia MANSAN.

COMPOSICIÓN: Granos de soja de cultivo orgánico, (NO TRANSGÉNICA ) : Mikawa Auténtico . ( vino de arroz dulce , fermentado con melaza de arroz ), Sal Marina y esporas Naturales (koji). Fermentación cuidadosamente controlada y envejecida en cubas de roble durante un año. SIN ADITIVO ALGUNO, aportando por ello una gran riqueza enzimática de gran valor biológico.

Excelente para sazonar guisos, salsas, ensaladas, verduras, etc. ( en vez de sal ). O añadir una cucharadita de Tamari Mansan a una taza de caldo y tomar caliente.